Beba: Conheça as Austin Boba Girls da loja de chá boba de East Austin, Terrazzo Tea

Eis o “Taro-zo” com geleia de coração de morango.

Foto de ATX hoje

Boba, tempero e tudo de bom: esses são os ingredientes escolhidos para fazer a bebida mastigável perfeita.

Com uma paixão pelo chá boba e um sonho, as Austin Boba Girls surgiram e inauguraram o Terrazzo Tea, localizado na 1923 E. 7th St., em maio.

Em comemoração ao Mês do Drink Up, sentamos para conversar com os coproprietários do Terrazzo Tea, Kimmie Ly e Vi Nguyen. Quando você passar por aqui, diga a eles que o ATXtoday lhe enviou e você receberá 15% de desconto em seu pedido até julho.

Amigas de longa data, Kimmie e Vi cresceram frequentando as muitas lojas de boba em San Jose, Califórnia, que muitas vezes ficavam abertas até tarde. Quando Kimmie se mudou para Austin em 2017, a dupla “FaceTimed todos os dias”, enquanto Vi ficou em San Jose e trabalhou em marketing.

Enquanto estudava na Texas State University em 2018, Kimmie abriu seu primeiro negócio: Icy Rolls, uma loja de sorvetes e boba sob medida. Depois de ser demitida em San Jose, mudar-se para Austin durante a pandemia e ser demitida novamente de seu trabalho técnico, Vi disse que as estrelas se alinharam para fazer parceria com sua melhor amiga e abrir sua própria opinião sobre boba.

Vi, à esquerda, e Kimmie, à direita, disseram que abrir uma loja de chá boba juntas sempre foi um sonho.

Foto cortesia Terrazzo Tea

Vi disse que se não tivesse se mudado para Austin, não teria corrido o risco de abrir seu próprio negócio.

“Trabalhamos bem juntos e temos uma grande paixão pelo [chá boba]”, disse Vi. “Era apenas o universo me dizendo: 'É nisso que você deveria concentrar sua energia'. Tudo foi no momento divino.”

A ideia era criar o ponto de encontro boba que eles sentiam que faltava na região de Austin, inspirado em seu amor por chá, roupas de rua, música, altas horas da noite (o Terrazzo fica aberto até 21h ou 22h na maioria das noites) e bebidas instagramáveis.

“Abrir um negócio nem teria passado pela minha cabeça [em San Jose] porque era muito caro e com muita concorrência”, disse Kimmie. “Estando aqui, senti que tinha espaço para ser mais criativo e pensar em coisas que realmente gosto de fazer.”

Kimmie e Vi - que também são colegas de quarto, aliás - desenharam o cardápio de bebidas enquanto olhavam para sua mesa de centro em terraço.

“Nossas bebidas são combinadas com várias coberturas – se você olhar, parece com os padrões dos azulejos de mosaico”, disse Vi.

Cada bebida foi cuidadosamente selecionada pela dupla para lhe dar uma explosão de sabor. Não sabe por onde começar? Temos recomendações.

Não se esqueça de mencionar o ATXtoday com 15% de desconto durante todo o mês, e se você comprar quatro chás, poderá ganhar um grátis. Ao visitar, tire uma foto e marque @terrazzo.tea e @atxtoday - você nos agradecerá mais tarde.